新竹國賓_Le Bar

晚上九點開始有歌手駐唱。

聽眾不多，絕對可以享受兩人世界。

12樓的夜景，中間是鐵路。

老公點wisky，我的則是long island~

想跟老公合照，礙於人少。

在暑假結束前，賺到幾天清閒的日子，趁著孩子們都在高雄阿媽家，我和老公抓住這特別假期的尾巴，天天安排一個活動。

昨天情人節夜裡，陪著下班後的老公，買了一堆鹽酥雞和滷味，配著家裡的梅酒和清酒，就著目前鎖定的連續劇，乾瓶收場 ！

今天晚餐過後，續攤至國賓12樓的Le Bar，繼續我們的小酌，聊著明天出遊的計畫，想看的電影片名，然後我牢騷著這兒為什麼沒有小菜、拼盤、蛋糕。

明後天的周末假期一過，我可要立刻收心，進校一趟和接回孩子囉！

酸梅蜜蕃茄/紅酒釀蕃茄/桂花釀蕃茄

酸梅蜜蕃茄

紅酒釀蕃茄

桂花釀蕃茄

前後緊接著完成三種口味的蕃茄釀，實在是夏天到來，這一口接一口，冰涼的酸甜滋味真消暑。

材料：小蕃茄、紅酒、蜂蜜、糖水、桂花醬、酸梅、檸檬。

作法：都要先將小蕃茄燙過去皮~

（酸梅）調勻蜂蜜和水，倒進裝小蕃茄的容器裡，丟幾顆酸梅進去，放入冰箱，隔天可入味。

（紅酒）加熱紅酒和糖，待糖融化將湯汁放涼，倒進裝小蕃茄的容器裡，滴一些檸檬汁（也可只用酸梅），湯汁都要淹過食材，即可放入冰箱。

（桂花）加熱桂花醬和糖水，放涼後倒進裝小蕃茄的容器裡，滴一些檸檬汁 （也可只用酸梅），即可放入冰箱。

這些作法超級簡單，麻煩的是純手工剝蕃茄皮，但是愛吃只好不嫌累囉～
最後還是要感謝，那些無私提供我材料和相互激勵的朋友們，懶媽又多會一道菜了。

Book 11

本不想給媽媽拍照的胖胖還是入鏡了。

主餐有中式飯食。

主餐也有義大利麵食和素食料理。

午茶輕食的選擇。

愛書人互相交流。

鬆餅和沙拉。

午茶套餐其一飲品：水果乳酸飲料。

中間區的座位。

薯條分量剛好。

好有趣的小擺飾！

正門口，有幾個方便又免費的車位呢！

戶外也有用餐區。

美食吃得勤，肉也長得快啊！但我目前還悟不透這個道理，只要一發現視覺上夠吸引人的餐廳， 我和友人都會熱烈討論著！

感謝這家在星期一的下午收留了我們，大部分的餐廳不是公休日，就是屬於休息中的午後時段，還好，突如其來的空閒並不是常態。

我們今天皆以午茶點心聚頭，友人點的是鬆餅搭配伯爵奶茶，我的是薯條搭配水果乳酸飲料，一成服務費另計，我想這會兒的閒聊佐氣氛才是重點，在沙發座上也不自覺的慵懶了起來。

餐廳各個角落裡都隱藏著巧手巧思，店如其名的，也有各式書籍在開放式架上供人賞閱，我讚嘆著，巷弄裡，路人經過都會慢下腳步端詳的恬靜小店，何時才會悄悄在竹北如雨後春筍般？

堅果巧克力蛋糕

友人分享的甜點食譜，食材準備容易外，又怎可錯過巧克力各樣風貌的香氣？

材料：50g製甜點用的巧克力、40g奶油、35g糖、25g低筋麵粉、蛋一顆。

作法：將巧克力隔水加熱融化後，加入糖、奶油（先放室溫變軟） 、蛋，均勻攪拌，再加入過篩後的麵粉，再次拌勻，變成巧克力漿後倒入適合的容器裡，其上點綴些堅果一起進烤箱，先前預熱烤箱後，以200度烤12~14分鐘，即有香噴噴的巧克力點心出爐。

這裡的份量非常精緻，所以我家以三個小醬油碟來盛裝剛剛好，材料混合的順序並無一定，出爐時巧克力頂端會自然的裂開，真的香氣十足哦！希望和大家一起沉浸在巧克力點心的世界裡！

新竹藤間創意料理

坐在正窗邊的沙發上，眼望一片藍。

等待驚喜的美味。

座位不算多。

胖胖決定先喝濃湯。

第二道菜：生菜沙拉，很開胃的淋醬。

鮮茄炙松阪豬義大利麵。

炙煎海干貝青醬燉飯。

胖胖的是〝香煎鮮蝦南瓜燉飯〞，果然還是媽媽替他解決掉半份。

地瓜羊羹。

芝麻大福。

門外風景（覺得老公拍得很隨便）。

今年的勞動節很有趣，我說的是關於民生小事，什麼抗議和罷工，我都是後知後覺的。剛好這一天是星期二，大寶二寶不但要上學，還是全天班呢，所以已經很知足的爸媽，仍舊很悠閒的去餐廳慢食，即使身邊還有個快要唸中班的胖胖。

第一次自己探路，吃的是鬆餅午茶，果然留下好印象，帶著老公再次造訪，準備品嚐中餐，我點的是〝鮮茄炙松阪豬義大利麵〞，胖胖認著菜單上的字型，指定要〝香煎鮮蝦南瓜燉飯〞，媽媽想這應該不是他的菜，向他解釋過，後來還是尊重他固執的決定，而老公卻出乎意料點了〝炙煎海干貝青醬燉飯〞，是很餓？還是想吃干貝？個人覺得spagetti才是義式餐點的王道！


大人都是選擇套餐，想大快朵頤一番，前菜有濃湯、沙拉，主菜之後才是飲料和甜點，望著窗外的的公園綠地，迎著灑落進來的陽光，暫時拋卻城市大樓間的壓迫感，這才是舒服的用餐空間啊！

這兒11:30-14:00供應午餐，14:00開始下午茶時間，17:00-21:00為晚餐時間，停止點餐時間為20:00，星期一公休，很推薦朋友們前去，但記得訂位，也不要在肚子很餓的時候進去，因為慢工出細活，等待是值得的！

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DONUTS早餐或午茶?

                         事隔多日，我只記得是2號餐。

                   真的好大，以我的手或胖胖的臉做對比。

                     今天胖胖真配合，因為吃飽滿足了！

                         趁店員轉身去忙來拍一張。

陳列櫃和供餐櫃台小而巧。

在SOGO的超市邊，來了一家頗合胃口的DUNKIN' DONUTS，不就是甜甜圈嗎？但是吸引我的是其複合式的供餐，還有座位供慢慢享用。

因為開在百貨公司裡頭，來這兒吃時算是中餐了，或者下午來時變成午茶。為了胖胖，我點了2號餐，因為巧克力甜甜圈一直向他招手，出乎意料，主餐類似帕尼尼的大三明治，鹹鹹QQ的真好吃，本以為吃不完，沒想到一口氣就通通進肚了。

雖然副餐的果汁稀釋太多，我就當多喝水也不錯，下回還有機會和時間的話，一定要好好坐下來聊聊天，順道去超市買買菜也很愜意。

鮮奶酪和布丁

製作鮮奶酪的材料。

鮮奶酪完成！無蓋放入冰箱，又是隔天才吃，表面雖不平但依然美味呢！

製作布丁的材料，比奶酪多了蛋少了吉利丁。

黃澄澄的布丁烤好了。

一提起焦糖，孩子們立刻躍躍欲試。

大家都不放過嘗試的機會。

我真愛焦糖布丁！

鮮奶酪的材料和布丁大同小異，剛好都是小份量的成品，一點也不是負擔。

鮮奶酪~

材料：吉利丁片3片、動物鮮奶油250c.c.、鮮奶250c.c.、糖（請自己酙酌）

做法：

先將吉利丁片以冷水泡軟，另準備1：1的鮮奶和鮮奶油，用小火溫熱至40-50度，再放入吉利丁片、糖，全部溶解即可。

將奶酪液盛入小缽中，待其涼卻、放入冰箱凝固便可享用。

如果喜歡口感Q一點，可以把鮮奶和鮮奶油的比例調整成2：1喲！還有，為了讓糖可以快速溶解，我用的是家中顆粒最小的冰糖，有人用海藻糖粉也很好。


布丁~

材料：鮮奶100ml、鮮奶油100ml、蛋1顆、糖適量

做法：

小火溫熱鮮奶和鮮奶油的混合液，蛋打勻後和糖一起加進去，糖溶化後，將布丁液過篩倒入小杯或小缽中，以隔水加熱方式，在烤盤中加水約至布丁杯高度一半，一起入烤箱，以150度烤20分鐘即可。

冷卻後放入冰箱當然更是冰涼好吃，若想在表面做成薄脆的焦糖，就舖勻白糖於烤好的布丁表面，再用噴槍烤成焦褐色便完成。

不管是奶酪或布丁，在盛入杯或缽中，難免會在表面形成小氣泡，可以用湯匙挖掉，也可用噴槍去除，讓成品更完美無瑕哦！

宇治抹茶專賣店「明森」在竹北

在竹北十興國小旁，有一隅日式調調，類似以木頭搭建成戶外小庭院的外觀，總讓人駐足好奇裡頭的美味的，就是「明森」。

還好在外頭佇立著美食推薦的菜單招牌，不然存在著一點點距離感的餐廳外表，加上低調的風格，默默的開燈也容易默默的熄燈哦！

喜愛這兒的原因，除了有涮涮鍋、飯、拉麵等正餐，多樣不離抹茶入味的甜點，更重要的是，它並不受限於任何用餐時段，對於像我常延遲用餐時間的人來說，真是一大福音，因為很多餐廳都是兩點休息停止營業，而我常在2:00-4:00之間才有空檔，雖然11:30有機會在人潮傾出前提早用餐，偏偏我和小胖又不餓，所以，能夠隨時點一碗熱騰騰的彈牙拉麵，除非去百貨公司的美食街裡，還有「喫茶趣」，不然，實在不是那麼方便可得啊！

我的拍照順序，就是我的用餐順序，先看菜單、上菜、走出餐廳，取景的技術和角度非常＂傻瓜＂，而照了一堆正餐菜單，就是除了必吃的抹茶甜點外，也想推薦明森的午晚餐料理，價格也許不那麼平實，但周到的服務卻沒有一成服務費，還有實在的日本茶供人暖胃和解膩，是個吃飽仍不想立刻離開的好所在。