2010年1月17日 星期日

醉雞


浸泡在紹興酒缸中,從冰箱裡取出,上頭浮了一小片油脂









從酒缸中取出後,油油亮亮色澤美,但一點也不油膩










這一道是恩皮哥哥中班團圓飯,媽媽準備的菜色,還要冠上個吉祥名稱,我想了半天,勉強用個「醉」有生「機」來交差;前一天才帶阿胖胖從醫院回來,媽媽已經很感激的趕快下廚調味雞腿,讓我趕得上參加哥哥的中午團圓飯。

材料:去骨雞腿、鹽、冰糖、有機味素、米酒、紹興酒、蔥

做法:去骨雞腿先燙去血水,另煮一鍋清水,要能蓋過雞腿的水量,放入以下調味料,一茶匙的鹽和冰糖,少許的有機味素,一大匙的米酒,等水滾了,再放入雞腿、蔥,續煮五分鐘後熄火。倒入二大匙的紹興酒浸泡,冷卻後放入冰箱,隔天要吃時再取出切片即已入味。

步驟很簡單,這樣的料理肉質很嫩,連皮吃起來冰冰QQ的,而且在平常用午晚餐時,直接就有一道主菜,從冰箱取出即可食用,再炒一盤青菜就可叫孩子們來吃飯了,講究的人另外再準備一道,那就更豐富了。

2010年1月14日 星期四

阿胖胖住院?虛驚一場!


阿胖胖除了被護士抱去打點滴要戳針,狂哭以外,其他時候,只要媽媽在身旁,他都笑咪咪的。






拿著護士阿姨送的扇子玩hide and seek











爸爸送完大寶二寶上學後,再帶阿媽來醫院為我們送早餐。









只想和媽媽窩在家屬床上,躺膩了可愛的小床。










打點滴的右手背上,被護士阿姨在貼膠布的地方,畫了一隻熊熊安慰阿胖胖。















要準備出院了,來個開心的道別吧!這套衣服穿了整整兩天,卡在右手打點滴無法更換,回去就要洗香香囉!















(在家篇)

阿胖胖最近開始拉肚子,持續三、四天了,然後在半夜裡拉了一次,不知包在屁屁裡多久了,阿胖極其不舒服所以哭著醒來,家裡孩子幾乎不曾在睡眠中瀉肚子,媽媽半夜起來多半是為了替他們蓋被子,在這一冬天夜裡從熟睡中醒來,意識不甚清楚的換了阿胖的布布後,便一起睡到天亮。

隔天一早換布布時,才發現阿胖胖昨天的"塞塞"已經影響到小雞雞的周圍了,整個都紅紅的,所以用氧化鋅軟膏緩和一下,由於一天下來共拉了三、四次軟便,媽媽也儘量及早發現,可是用溼紙巾擦拭他發紅的小屁屁到最後,在洗澡時他會有點抗拒媽媽清洗尿尿的區域,站立洗澡的速度本來也節省時間,為了減少阿胖胖洗澎澎的掙扎,小雞雞那裡也就只是稍微清洗而已;直到晚上睡覺時,又再一次發生不知他何時便便的情況,阿胖也是不舒服到哭著醒來,再一次塗抹氧化鋅,明天白天再繼續觀察。

這一天早上換布布,肉眼即可見小雞雞的包皮部分已經有些紅了,半夜的那一包"塞塞"真的是雪上加霜,原本屁屁到小雞雞外周圍的發紅尚未消除,這下又延伸到小雞雞了,誰叫他的"塞塞"總是沾黏到小雞雞!所以媽媽也把氧化鋅增加塗抹到那兒,但令人更憂心的是,阿胖胖讓媽媽正面抱起時,會將身體拱起,避免摩擦到他尿尿的部位,後來仍有拉肚子,次數沒有增加,到了晚上,被爸爸怪罪的一句話:一定是尿道感染啦,你怎麼不先告訴我?我本來只是掛門診做檢查的打算,這一下的言語刺激,肯定晚上睡不著的我就要奔向馬偕急診部。

除此之外,阿胖胖活動力依然十足,食欲還是甚佳,完全沒有發燒的跡象,我還是下定決心,等爸爸十點到家,全家便一起出發往醫院。這就開始爸媽三頭奔波、沒日沒夜的苦海了。

(檢驗篇)

顧及寧兒姊姊和恩皮哥哥隔天還要上學,也避免進出醫院感染細菌,爸爸和他們先留在車上,等在馬偕外頭的馬路上,我則抱著阿胖進入小兒急診室。根據醫生初步的診斷,先做個尿液篩檢準備裝尿袋,依先前的經驗,我知道這是長期抗戰的開始,偏偏阿胖胖的生理時鐘很準,早已沈沈睡去,就算叫醒他喝點水趕快尿尿,他還是舒服的窩在媽媽的懷裡,繼續熟睡著,而媽媽早就有心理準備,打算睜著大眼陪他整個晚上,這中間護士也會召見一下關心尿尿進度,其他時候,媽媽則抱著阿胖胖倚在走道的椅子上,偶爾也會打瞌睡,無奈殘酷的事實總是明顯擺在眼前,他的尿袋只有水蒸氣沒有任何一滴尿!就這樣,依阿胖胖的作息時間,早上六點半才把他從睡夢中搖醒,照說差不多睡飽了不會亂哭,果然在媽媽早安語中,阿胖胖尿了一大包!

這時候媽媽本來感冒而沙啞的喉嚨,因連夜的受寒折磨,變得完全沒有聲音,只能用氣音說話了。不看好阿胖胖及時尿尿的情況,也早就讓他們父子三人先行回家,一直到早上七點多等到尿液報告出來,醫生說尿液中的白血球數多了一點,正常值是5,阿胖的報告顯示14,認為只要不正常皆需住院觀察,"一心想解脫"的媽媽一口答應讓胖胖留下來住院了!

胖胖立刻被護士阿姨帶開,媽媽只能站在小兒急診室門口望著布簾下,護士們移來移去的腳步,有時還有護士出來拿取器材,雖然不知道她們在忙什麼,最令媽媽揪心的是阿胖胖一直哭喊著:「媽媽,過來!」,又著急又難過的媽媽,只能一直告訴自己,我要堅強!

刻刻難熬的媽媽終於等到護士來找我,「趕快拿這幾瓶血液送去轉角的檢驗室。」小心翼翼捧著數根管子,無法思考下一步該怎麼做,空洞的腳步只能再回到小兒急診室門口等著阿胖。布簾終於拉開了,不停嚎哭的胖胖抱到了媽媽,情緒漸漸穩定下來,媽媽依舊故作鎮定哄著胖胖,「不哭了,不哭了,惜一個。」

(住院篇)

沒有空房可以立刻移入,幸運的是近中午時有小朋友退房,我們坐在待診間的臨時病床上,在阿胖不肯離開媽媽懷抱的哭聲中,一起被推進六樓的小兒病房。看診的醫生、推病床的阿姨、住院醫師、護士實習生、門診醫師和我對話時,都說,「媽媽真辛苦,為了照顧小孩,聲音都沙啞了。」,這些甘苦也只有為人父母才能瞭解箇中感受,我只是盡力盡責,再把我的父母對我的愛回饋下去而已。

沒有單人空房,所幸也住到了雙人病房,阿胖右手背上打的點滴是葡萄糖和食鹽水,隔一段時間護士會來加抗生素,我們自己也要不時注意點滴是否有停滯的狀況,因為好動的阿胖胖會由於姿勢的不同,而使點滴滴下的速度或快或慢,小雞雞也在胖胖躺下抽血的時候,先上了消炎藥,所有一切皆在醫院的觀察照顧下,媽媽的心裡覺得踏實多了,一點也不覺得累,我反而較知道在病床旁能為孩子做些什麼,精神愈振。

就在臨時通知高雄阿媽的情況下,下午時分和阿媽換手照顧阿胖,我才稍微放鬆小睡了一個小時,爸爸這兩天也不敢加班,有重要會議才又折回去參與。另一方面,寧兒姊姊和恩皮哥哥就由爸爸接送上下課,5點左右換媽媽開車帶阿媽回到家裡,洗學校碗盒、水壺、換洗冬天衛生衣、叫外送便當、替孩子們洗澡、準備明天要穿的衣服,恰巧(五)將至,恩皮哥哥中班的團圓飯活動,我還要準備做醉雞,到時送去學校和每位媽媽一起擺盤上菜,連我本來預約的牙醫也調時間了,種種的行程只能讓媽媽的腦子不停地轉呀轉,真恨不得我自己長高變成大巨人,所有的工作只要動動手,不用移開腳步,像下棋一樣輕鬆地把棋子放在它該去的位置。

打理完兩個大寶貝完畢,留下阿媽再開回醫院和爸爸換班,一直陪阿胖睡到早上六點半自然醒,又繼續和他好動不停的個性奮戰,這樣的作息持續了兩天,也煩著醫生,追問他報告出來了沒?是否可以回家服藥觀察?就在第三天早上,醫生瞄到了初步的細菌培養情形,轉住院醫師告知樂觀的結果,由於極少細菌出現,我們可以領著口服抗生素回家觀察,(六)再來回診看報告就行了。

(回家篇)

才要轉入單人病房和向醫院訂購餐點,這時全都拋諸腦後,媽媽以極有效率的速度完成了離院、結帳、領藥手續,阿媽也一下就整理好從家裡帶來的物品,在坐往住家的計程車上,看向晴朗的藍天高空,此時中午時分正值阿胖睡覺時間,緊抱著阿胖胖的媽媽,真覺得此身像熱空氣般輕飄飄地,我終於盼到了這一刻,上一次頭也不回地的離開醫院的情況是,我剛生完阿胖胖,三天後立刻回家只想呼吸家裡獨特的空氣。

阿胖胖中午回家一覺醒來,立即直奔玩具堆裡,久違重逢的想念之情表露無遺;下午寧兒姊姊和恩皮哥哥下課回來,也在阿胖親暱的招呼聲中,互相擁抱,更見三姊弟的手足之誼,寧兒姊姊不用再為想念阿胖胖而掉眼淚了。

(六)爸爸得去清大上課,阿姨和姨丈南下來看阿胖胖,順便陪伴大寶二寶,好讓媽媽帶阿胖胖回馬偕複診看報告,時間抓得剛剛好,停好車先在醫院旁的水源市場逛一逛,買些鹹點,再進新大樓小兒科門診時,只差一號就輪到我們了,果然,檢查報告如預期所料,只有一兩個細菌並不造成威脅,在住院期間早就因為注射抗生素消滅怠盡,回家只要注意小雞雞清洗乾淨,發炎部分繼續用美康軟膏塗抹,一天一次即夠。這也就是說之前出院回家吃的兩天藥也是多的囉?申請診斷證明書上註明的病因是:包皮龜頭發炎,唉,這真是小得不能再小的病了。

其實,門診醫生一定心知肚明,如果當時我們拒絕急診醫師的建議,堅持回家觀察,而主要照顧者媽媽也對自己和阿胖胖有信心的話,就不用折騰這一大票人,還弄得家人雞飛狗跳、手忙腳亂的,更害得阿胖胖被抽了好幾管的血,被護士阿姨抱開而哭得稀哩嘩啦的。所幸,這一切均是虛驚一場,都過去了,我們又恢復了平凡無波的生活。

2010年1月11日 星期一

大安森林公園又來了


永康街上的永康公園,他們可熟透了。
















各項遊樂設施,阿胖胖全部都想辦法玩到。
















假日期間,遊玩同伴更多。











感情怎麼那麼好哇!

















大安森林公園有告示:不能餵食!我們只能教育自己的小孩,別學不好的示範。







又來一趟永康街的午餐選擇。
















真的這麼有名?

















小朋友吃得津津有味,肚子餓了嘛!










媽媽還想再吃第二攤,可是力不從心。










我們還有另一個裝甜點的胃哦,總是不想錯過「冰館」。















賞花時節。













有執照的藝人。













每回陪爸爸上台北時,我們會順便在這兒用餐完再回竹北,永康街的美食和鄰近大安森林公園,常是我們一家人逗留的地方,這次選擇台南小吃風味的,純台式料理,能夠滿足飢餳轆轆的正港台灣胃。

不知道大家是否也有同樣的狀況,只要從國外旅遊回來,下飛機後,我自己一定要去吃一道台灣傳統的熱食小吃,暖一暖身體,可能也算是慰藉一下思念的故鄉情吧,不過,肚子很餓的這個情況,卻是希望吃到彼刻最想吃的東西,通常也跟土生土長下,所養成的飲食習慣有關,例如老公可能會最想吃到焿麵或麵線糊,因為他在南部長大的,而我最想吃的是北部粽、牛肉麵或愛吃的麵包,那是我在離開台北前常吃的小吃。

前五張照片是上一次來的留影,相隔不久,乾脆放在同一篇文章裡,那次來又跑去「誠記越南麵館」吃,真的迎合口味且留香,讓我隨時都想來上一碗牛肉清燉麵。後來到大安森林公園散步準備離開時,隨處可見的松鼠和鴿子,也讓小朋友們一次欣賞個夠。

這次同樣的腳步,我們的注意力放在花卉展覽上,除了精心設計的各式花種,皆以不同形式出現,有的擺成了平面的字樣,有的隨著造型鐵架擺成了立體的動物模樣,還有街頭藝人穿插其中,這個展覽會期時間較久,到3、4月都還有,很適合親子一起同遊。

2010年1月6日 星期三

童書分享-Give that back,Jack!





本書有點特別,源自杜拜的外文繪本,主角Jack從baby開始到學會走路,及至上學,處處都表現著強大的佔有慾,只要他想得到,無一倖免。有一次校外教學到動物園,不管是黑猩猩的香蕉或是獅子的玩具球,他都拿得到無所懼,最後他看中了一條大蟒蛇Mac,想帶回家當寵物,卻被牠吃到肚子裡了,故事句子裡一再重覆的『Give that back, Jack!』在結尾卻變成了『Give Jack back, Mac!』。

看完本書都會令人莞爾一笑,寧兒姊姊和恩皮哥哥聽了也都覺得十分逗趣,故事竟然如此發展,總是不守規矩的Jack最後被大蟒蛇吃掉了!其實孩子們只覺得:愛搗蛋的Jack,誰叫你不乖?被吃掉了吧!所以,他們不會去深究被大蟒蛇吃掉是多麼可怕的事情,爸媽也只要引導出,小朋友應該要養成好習慣,並且在團體生活中必須要合群,等等一些你剛好要教導他們的事,一則小故事可是能東牽西扯的說出一大堆道理出來的呢!

當然囉,睡前讀點這樣輕鬆快樂的繪本,小朋友都會微笑入眠。

2010年1月5日 星期二

韓服寫真


這應該是夏天的款式,輕飄飄地讓姊姊又害羞又雀躍。















長袖款多了點穩重氣質,寧兒姊姊只維持了那一兩秒的溫柔嫺靜,剛好被我捕捉到。






第三套韓服的全貌,也襯托出寧兒姊姊的亭亭玉立,笑出來就破功啦!















背影也是頗重要的。

















從秋惠那兒借來小朋友的韓服,剛好給寧兒姊姊拿去拍幼稚園畢業照,正是她的尺寸,本應派得上用場,不過學校請來的造型師有另外的服飾品搭配各國服裝,能有更多的變化,媽媽突然提供的韓服無法因應大局考量,只好尊重班上安排的裝扮、拍照流程,即使心中有小小遺憾。

這三套衣服本身即相當有型,上頭點綴的繡花和剪裁都讓寧兒姊姊喜愛,雖然能穿出去的場合有限,不過去參加喜宴時倒是蠻應景的,我自己也好想穿穿看喲!

99/01/05讀書會








今天到麗雯阿姨家上課,要聽信誼出版的『我自己玩』的故事哦!

接著要在阿姨家9F門外的公共空間,進行牆上個人彩繪作品。麗雯將水指膏、水彩筆、調色盤都準備好了,各人也都穿上防髒圍兜,只要把白紙貼在牆上,就可讓孩子們肆意揮灑了。有孩子只顧著調著色盤,顏色愈調愈混,還不忘加水繼續大師的傑作;有孩子東撇西撇,不一會兒又跑去找媽媽;有孩子是重覆在同樣一塊地方畫圈圈,畫到水都透過去,紙就破了。後來麗雯阿姨又祭出大小點點貼紙,快兩歲的阿胖胖和宇真適合大點點,年紀稍長的珠珠和可薰則可自己撕貼小點點,於是牆上又多了大小點點的貼紙畫,讓這項繪畫課又增添了一些玩味。

稍候有冰淇淋品嚐小點,所以大夥兒一起收完繪畫道具和回收紙後,一起在冬陽露臉的午餐前刻,拿出人手一個,迷你杯的Haagen-Dazs香草冰淇淋,配上蘭施阿姨慷慨捐出的Godiva巧克力酒,嚐起來又香又濃,好像焦糖淋在冰淇淋上頭,而且一點也不覺得膩,每個小朋友都有沾一口巧克力酒的部分,然後知道媽媽要拿飯飯出來,不準再多吃冰淇淋時,反而緊緊握住杯口,加快嚐甜的速度,令大人們看了都笑個不停。

天氣冷不想出門,我們叫了"雲南麵店"的外送,每個人不到100元的主餐加上小菜,實在很划算。建議去台大商圈這家店點餐時,要問一下是否有加辣,大部分的口味都稍微含辣較下飯,我們自家不開伙時,也常去它那兒點紹子飯、乾拌麵、滷味、青菜、大薄片,假日才有涼粉可賣,又好吃又實惠呢!

2010年1月4日 星期一

自選十大竹北熱門小吃

以下十家店是自我來竹北,就一直人氣旺盛,在地經營遠超過十年,至今仍立於不搖之地,有口皆碑,更是我不時想念消費的地方。(未列出【十一街麵食館】的原因是,它的境界已超凡,自從它商業化經營,我已不再喜愛)排名順序並無任何意義,純粹是個人主觀下,十大最愛的老店。

1.蓮子之家:三民路、介紹
2.純純冰店:竹仁街、介紹
3.小政滷味:三民路,靠近蓮子之家
4.萬丹紅豆餅:三民路、介紹
5.台中香記烤鴨:中華路和福興路交叉口、介紹
6.小時候大餅:中華路,新竹方向前來,剛過新竹與竹北交界的頭前溪橋
7.永和豆漿:中山路、介紹
8.廣緣羊肉焿麵: 博愛街、介紹
9.富老爹: 縣政九路、介紹
10.思源麵包店: 三民路、介紹


從我民國88年來到竹北,這十年的變化,不可謂不遽,當然又多了數不清的美食小吃,其中不乏連鎖餐飲,所以我另外又選出後來也加入好味道行列的新店家,說它們新也只是不及以上店家那麼悠久,但它們絕對有實力跨過第一個十年的,這也是我個人偏好下的選擇,並無其他考量。

1.尊煌: 縣政六路、介紹
2.馹揚福州包: 光明三路、介紹
3.文化城牛肉麵: 光明一路、介紹
4.普拉伯: 成功三路、介紹
5.天蜜: 光明一路、介紹
6.阿彌陀佛素食: 博愛街 ,在廣緣羊肉焿附近
7.國光饅頭: 中山路,近竹北車站
8.中正西路素食: 中正西路和華興街交叉口旁
9.家竹亭: 縣政二路、介紹
10.滿福園: 三民路、介紹
11.青蛙下蛋: 博愛街,與阿彌陀佛素食為一橋之隔
12.艾立麵包、RT烘焙坊:縣政九路、 光明一路
13.韓國館: 縣政九路135巷內,家樂福隔著光明六路的斜對面、介紹
14.莘蒂: 博愛街、 介紹
15.原湘蔥抓餅:勝利二路和莊敬三路交叉口、介紹

2010年1月1日 星期五

台中八錢鍋物和文心森林公園



















冬天的北部,總是又冷又溼,三天的元旦假期總不想待在家裡發霉,我們直覺往台中跑,氣候應該又穩定又溫和。

到達台中市已是中午時刻,我們選定了公益路上的"八錢鍋物",知道它熱門,若非預約一定得等,我們幸運的有了免費停車位,也等了大概半小時就有位子了。

這兒是一人一鍋,選定鍋類口味和主食後,從開始上菜到清桌面準備上甜點,外場人員的服務態度積極,每一道菜、飲料、甜點都不會讓客人久等或需起身提醒,需要額外的碗筷、兒童椅也會馬上送上。另外,火鍋的份量、樣式雖不是很多,但很精緻也足夠一般食量的人吃得飽,小孩的需求也有兼顧到,店員會自動詢問客人的需求,最後的兩三樣甜點也會多準備小孩的份數,蠻貼心的。我想以這樣的消費環境和菜色的水準份量,300-400元左右的價格其實算合理,有經過的朋友們不妨來試試。

肚子吃得飽飽後,一定要帶著孩子們去活動筋骨,才不會被厚重外衣包得發懶了,文心路上的森林公園就在附近,我們懷著期待的心情去看看,假日或許有特別的活動。

之前喜歡上豐樂公園,現在身在樹木又多、佔地更廣的文心森林公園裡,更覺台中人真幸福,處處都有適合漫步散心的森林公園。今晚似乎有大型的音樂晚會,很多工作人員正在現場佈置,市民們依舊在草地上放風箏追逐奔跑、騎乘自行車、陪孩子溜滑梯,我們在這兒邊走邊聊,爸爸和孩子們玩捉鬼遊戲,也享受了舒服悠閒的午後時刻,回程還帶了雞腳凍、芋頭酥、煙燻滷味(寶珍香桂圓蛋糕賣完了),滿足的回新竹了!


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