2011年6月21日 星期二

恩皮哥哥大紅班畢業典禮


寧兒姊姊在一旁暫當園長的小幫手。

恩皮哥哥一早醒來即亢奮不已。

我們這一小組先進行"仁光樂陶陶"。

體能競賽-爬旗竿。

體能競賽-騎腳踏車。

晴朗的天空下有著高昂的情緒!

小青蛙們早已準備好了。

表演之前來一段暖身操。

"水中尋寶"成功!

泳將們排成一列。

恩皮哥哥笑嘻嘻的準備出發。

※這四張是6/9預演時拍的。

※第一趟是蛙式游過去。

※第二趟是自由式游回來。

※預演:在鏡頭前,哥哥仍舊害羞。

正式表演完,恩皮哥哥反而大方和玉黍蜀教練合照。

又完成一項任務,大手牽小手走回律動廣場。

姊弟倆開心的呢!

陪泳完,親友們也要來點點心。。

畢業生們的點心時間。

觀看同學們唱詩歌很開心。

我們已經在後台準備了喲!

"家園同心":家長和小孩們互認。

恩皮哥哥又當起無尾熊了。

陽光男孩-胖弟。

"老師請上鈎":要找出班導師的照片喔!

"奉茶"完成!

"洗腳"儀式開始!

三寶們洗爸爸的腳丫子都挺開心的,要是媽媽可能眼眶會紅。

闖完關後,簽到即可領取畢業紀念冊。

恩皮哥哥是呆頭鵝。

晚上是正式的畢業典禮,先向天父爸爸禱告。

三個畢業班級,大紅班率先表演。

唱名後,家長上台領取孩子們自製的感謝卡。

和嘉茹媽媽一起分享。

恩皮哥哥上台領取「喜樂」果實。

園長親頒畢業證書。

恩皮哥哥一直望向爸媽,渴望解放。

好像又向婷婷老師撒嬌。

在擁擠有些失序的台上,合照不易。

趕快送去宿營教室,已經晚上九點了。
 

之前還一直算著等著哥哥就讀中班的時間,然後是畢業的時間,經過了正式的畢業典禮後,現在剩下不到五根指頭的天數,哥哥就要離開仁光幼稚園了,孩子是否有感傷呢?

之後開始進入讀寫注音符號的階段,雖然仍能進出母校,不過大部分是新的環境,老師、教室、上課方式都截然不一樣,去年陪寧兒姊姊經歷過的,今年也得因人而異,媽媽還不知恩皮哥哥會有怎樣的表現呢?

感覺敏銳、表達完整的爸爸告訴神經大條的媽媽:恩皮哥哥已經在這一次大規模的典禮中,有所覺悟而成長了,多一些讚美給他,哥哥真的進步很多!況且他差幾天就是下一屆的學生,做爸媽的應該要很滿足且知足的認為,哥哥做得很多很好,而且他都做到了!

2011年6月16日 星期四

椰汁雞丁湯


這是朋友從台北上完烹飪課,回來分享的食譜,我份量有微調了一下,若不是曾吃到美味的成品,懶媽現在可能還晾在那兒呢,在這兒要謝謝有激發媽媽和太太功能的益友們。

材料:

●主食:椰奶150c.c.、雞高湯420c.c.、雞胸肉300g、杏鮑菇一枝
●香料:香菜根3-5枝、紅蔥頭6-8瓣、紅辣椒半枝、香茅3根、南薑10片、檸檬葉3片(以上皆拍碎,檸檬葉撕碎)
●調味料:魚露3大匙、檸檬汁1大匙、椰糖20g、羅望子15g(椰糖和羅望子皆需泡水溶開)


做法:先將雞胸肉和杏鮑菇切丁。將雞高湯煮滾後,放入所有香料,中火滾1分鐘;入椰奶煮滾後,先放菇丁後放雞丁,小火慢煮約5分鐘,確定雞肉熟透再加入調味料,離火。
   上桌前可用香菜裝飾一下,需提醒一下,各人使用的雞高湯不一,鹹度有濃淡,可在浸泡椰糖和羅望子時,同時斟酌水量。我煮的材料份量是依據市面上大部分的包裝重量,這樣比較方便拿捏囉!
   

今日午餐後的兩樣甜點


家裡還剩有椰奶的情況下,愛吃又嫌麻煩的懶媽,剛好想到椰奶糕和紫米粥,都需要它的幫忙。不好意思獻醜了,需要食譜的朋友看過來,高手請略過。

紫米粥~

材料:黑糯米一杯、糖適量、椰漿些許

做法:家裡沒有快鍋,為了易熟省工,我先將黑糯米泡水一個晚上;隔天即以一杯黑糯米加近兩杯水的比例,放入大同電鍋,外鍋也放兩杯水。
   另煮開一些水溶解你想加入的糖量,等到黑糯米一蒸熟,倒進糖水裡,可以再放入電鍋蒸一次悶一個小時;或是像我家有悶燒鍋,悶個半小時也熟透了。
   紫米粥放涼之後,原先的湯汁都被吸走,就會更顯得黏稠,所以糖水也不可太少喔!來一碗時不要忘記淋一些椰漿,真的很有餐廳供應的甜點的模樣!

椰奶凍~

材料:牛奶200ml、椰漿80g、糖50g、吉利丁片4片或粉10g、鮮奶油130g、椰子粉100g(可加或不加)

做法:先將吉利丁片泡軟,再和其他材料一起入鍋加熱,直到50-60度,吉利丁片溶化後即可熄火,各自使用方便的容器盛裝即可放涼入冰箱。
   凝固後可切塊或直接就小碟子取用,也有的會將塊狀的椰奶凍裹一層椰子粉外衣,又多一種也不錯,此點心名稱各異,有人稱椰奶糕或椰汁糕或椰奶豆腐,就是這道香氣濃郁的甜點囉。   

2011年6月9日 星期四

新竹市區裡的花雨紛紛

近在咫尺。

寧兒姊姊也享受滿頭白花。

站在光蠟樹下,怎麼撥得完?

不顧旁人眼光,跑得跑,照得照。

這棵樹結的翅果尚未成熟,順其自然嘛。

沿著市政府前的大紅磚道走,愜意有加。

無意間在盛夏時節經過光臘樹下,只消一棵樹,就能讓等紅綠燈的行人,滿頭華髮、滿肩皮屑似的。

如此壯觀的花雨,初次給了我和胖胖一回驚喜,於是我們甘願頂著花窩去見友人;念念不忘的我,第二次造訪是為了讓寧兒姊姊釋懷,忘了今早的大哭,我們母子三人就在另一棵光臘樹下,張開雙手的賞花,按著快門的取景,無視路口處經過的人車。

也是孩子們的陪伴,讓媽媽放縱欣賞如此常見的花雨,要是我一個人的話,應該會像其他行人一樣,快速通過以免被花紋身。真的要放慢腳步,不妨帶走一身花,若在國外,此景不多見,也不易剛好遇見吧!

光臘樹的樹液可是獨角仙的最愛,再過一個月就是牠們大量傾巢而出的熱季,這可是孩子們的下一個驚喜呢!

2011年4月1日 星期五

老公又過生日了喲!





老公說過不要洩露他的年齡,標題上我可是沒註明哦!

寧兒姊姊過完生日一週後,又是爸爸的破蛋日,大家都很樂意接連著吃蛋糕、唱慶祝歌,然後裝滿了祝福,好期待4個月後才能再吃到的草莓或巧克力蛋糕。