堅果巧克力蛋糕

友人分享的甜點食譜，食材準備容易外，又怎可錯過巧克力各樣風貌的香氣？

材料：50g製甜點用的巧克力、40g奶油、35g糖、25g低筋麵粉、蛋一顆。

作法：將巧克力隔水加熱融化後，加入糖、奶油（先放室溫變軟） 、蛋，均勻攪拌，再加入過篩後的麵粉，再次拌勻，變成巧克力漿後倒入適合的容器裡，其上點綴些堅果一起進烤箱，先前預熱烤箱後，以200度烤12~14分鐘，即有香噴噴的巧克力點心出爐。

這裡的份量非常精緻，所以我家以三個小醬油碟來盛裝剛剛好，材料混合的順序並無一定，出爐時巧克力頂端會自然的裂開，真的香氣十足哦！希望和大家一起沉浸在巧克力點心的世界裡！

新竹藤間創意料理

坐在正窗邊的沙發上，眼望一片藍。

等待驚喜的美味。

座位不算多。

胖胖決定先喝濃湯。

第二道菜：生菜沙拉，很開胃的淋醬。

鮮茄炙松阪豬義大利麵。

炙煎海干貝青醬燉飯。

胖胖的是〝香煎鮮蝦南瓜燉飯〞，果然還是媽媽替他解決掉半份。

地瓜羊羹。

芝麻大福。

門外風景（覺得老公拍得很隨便）。

今年的勞動節很有趣，我說的是關於民生小事，什麼抗議和罷工，我都是後知後覺的。剛好這一天是星期二，大寶二寶不但要上學，還是全天班呢，所以已經很知足的爸媽，仍舊很悠閒的去餐廳慢食，即使身邊還有個快要唸中班的胖胖。

第一次自己探路，吃的是鬆餅午茶，果然留下好印象，帶著老公再次造訪，準備品嚐中餐，我點的是〝鮮茄炙松阪豬義大利麵〞，胖胖認著菜單上的字型，指定要〝香煎鮮蝦南瓜燉飯〞，媽媽想這應該不是他的菜，向他解釋過，後來還是尊重他固執的決定，而老公卻出乎意料點了〝炙煎海干貝青醬燉飯〞，是很餓？還是想吃干貝？個人覺得spagetti才是義式餐點的王道！


大人都是選擇套餐，想大快朵頤一番，前菜有濃湯、沙拉，主菜之後才是飲料和甜點，望著窗外的的公園綠地，迎著灑落進來的陽光，暫時拋卻城市大樓間的壓迫感，這才是舒服的用餐空間啊！

這兒11:30-14:00供應午餐，14:00開始下午茶時間，17:00-21:00為晚餐時間，停止點餐時間為20:00，星期一公休，很推薦朋友們前去，但記得訂位，也不要在肚子很餓的時候進去，因為慢工出細活，等待是值得的！

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DONUTS早餐或午茶?

                         事隔多日，我只記得是2號餐。

                   真的好大，以我的手或胖胖的臉做對比。

                     今天胖胖真配合，因為吃飽滿足了！

                         趁店員轉身去忙來拍一張。

陳列櫃和供餐櫃台小而巧。

在SOGO的超市邊，來了一家頗合胃口的DUNKIN' DONUTS，不就是甜甜圈嗎？但是吸引我的是其複合式的供餐，還有座位供慢慢享用。

因為開在百貨公司裡頭，來這兒吃時算是中餐了，或者下午來時變成午茶。為了胖胖，我點了2號餐，因為巧克力甜甜圈一直向他招手，出乎意料，主餐類似帕尼尼的大三明治，鹹鹹QQ的真好吃，本以為吃不完，沒想到一口氣就通通進肚了。

雖然副餐的果汁稀釋太多，我就當多喝水也不錯，下回還有機會和時間的話，一定要好好坐下來聊聊天，順道去超市買買菜也很愜意。

換阿胖也會騎兩輪跟上我們的腳步

胖胖看來頗怡然自得!

                         胖胖想學兩輪的企圖心夠  。
                     

哥哥的腳踏車被胖胖騎走了，只好學騎姊姊的。

胖胖始終掛著微笑。

上車先滑行，還是很開心！

哥哥長高了能騎上姊姊的腳踏車，也有一番驚喜。

周末，媽媽去學校參加班親會議，爸爸在家帶著兩兄弟鬼混，等我和姊姊回到家時，爸爸告訴我一個天大的好消息。

大寶二寶都是在對面的公園練習騎腳踏車的，阿胖也不例外，但他有個「憨膽」，結果一站上腳踏車，趁著一瞬間的平衡，立刻踩踏了起來，獨自騎到公園的另一端，這個短暫的驚喜還是要有按步就班的方法，才能轉換成真正的能力啊！

胖胖的穩定度和成熟度已兼備，爸爸只動口下指令，先滑行平衡、坐上去穩著、再試著踩踏板，胖胖果然獲得了極大的成就感，爸媽都看到了他開心的笑容；教法看似輕鬆，若由沒耐心的媽媽來執行，學習過程可就不那麼順利了，再來，三寶都是騎著這台小白學會的，耐摔耐撞，真是我們家的大功臣啊！

鮮奶酪和布丁

製作鮮奶酪的材料。

鮮奶酪完成！無蓋放入冰箱，又是隔天才吃，表面雖不平但依然美味呢！

製作布丁的材料，比奶酪多了蛋少了吉利丁。

黃澄澄的布丁烤好了。

一提起焦糖，孩子們立刻躍躍欲試。

大家都不放過嘗試的機會。

我真愛焦糖布丁！

鮮奶酪的材料和布丁大同小異，剛好都是小份量的成品，一點也不是負擔。

鮮奶酪~

材料：吉利丁片3片、動物鮮奶油250c.c.、鮮奶250c.c.、糖（請自己酙酌）

做法：

先將吉利丁片以冷水泡軟，另準備1：1的鮮奶和鮮奶油，用小火溫熱至40-50度，再放入吉利丁片、糖，全部溶解即可。

將奶酪液盛入小缽中，待其涼卻、放入冰箱凝固便可享用。

如果喜歡口感Q一點，可以把鮮奶和鮮奶油的比例調整成2：1喲！還有，為了讓糖可以快速溶解，我用的是家中顆粒最小的冰糖，有人用海藻糖粉也很好。


布丁~

材料：鮮奶100ml、鮮奶油100ml、蛋1顆、糖適量

做法：

小火溫熱鮮奶和鮮奶油的混合液，蛋打勻後和糖一起加進去，糖溶化後，將布丁液過篩倒入小杯或小缽中，以隔水加熱方式，在烤盤中加水約至布丁杯高度一半，一起入烤箱，以150度烤20分鐘即可。

冷卻後放入冰箱當然更是冰涼好吃，若想在表面做成薄脆的焦糖，就舖勻白糖於烤好的布丁表面，再用噴槍烤成焦褐色便完成。

不管是奶酪或布丁，在盛入杯或缽中，難免會在表面形成小氣泡，可以用湯匙挖掉，也可用噴槍去除，讓成品更完美無瑕哦！

寧兒姊姊8歲了，每年都長得這麼快！

寧兒姊姊不知何時在一旁組了個溫暖的小窩。

大家看到擺上的蠟燭，點亮了8歲，都好興奮！

寧兒姊姊請許願！

爸爸才一撤掉蠟燭，三寶們的手就過來了。

過完胖胖的生日，只需等上一個月，便能再次享受到屬於寧兒姊姊的生日氣氛，不知姊姊是為了討好媽媽，還是她口味改變了，一心一意只選擇歐培拉，我還特地解釋：那全部都是巧克力哦！

雖然我很欣然接受這樣的決定，但仍擔心三寶們吃了之後會後悔，接下來的幾天，果然都變成了我的下午茶！孩子們還是喜歡有奶油和多樣的餡料的！

不過，也因此讓孩子們對蛋糕失去了興趣，爸爸一勸說不用買蛋糕，大家都願意照辦！可是，他們是視覺動物，不知輪到哥哥生日時，他又會怎麼說？

主角今天許了三個願望，但她都不想講出來，顯得有點害羞，而且也在心裡想了好一會兒，不急，我們還要共渡好多好多個生日呢！

老公快四十了吔

寧兒姊姊準備一大堆的禮物給爸爸。

卡片表心意。

恩皮哥哥的舉動更令爸媽感動，一直像么子的哥哥~

他們都不瞭解，扮鬼臉一點也不有趣！

寧兒姊姊生日剛過，我們家的人對蛋糕更膩了，媽媽一直覺得總要有個慶祝儀式，所以除了享受購買蛋糕的過程外，也可以吹蠟燭和唱生日快樂歌，但這次，爸爸覺得連4吋蛋糕也免了，孩子們仍舊興奮快樂就好。

最愛手作的姊姊高聲附和，連禮物也早就和弟弟分別準備好了，完全不用我提醒和幫忙，樂得晾在一旁的媽媽當然高興，不過下次壓力可大了，接下來恩皮哥哥的生日在八月份，我也要下去準備禮物嗎？

雲林兩天一夜_第二天下午

平地天氣穩定多了，下山後直奔毛巾工廠．

不想大合照的哥哥，乾脆給他來個獨照．

順道跟孩子們說毛巾很容易滋生細菌．

從樓上DIY教室俯看巨大毛巾蛋糕．

教室外也有中尺寸毛巾蛋糕．

毛巾摺做教學，含材料一人150元．

老師的毛巾教學語法，連4歲的胖胖也聽得懂．

孩子們都很認真想學，很值得．

 

大家都很專心，step by step！

老師講解三兩下，步驟相當簡單．

我們做的是乳酪蛋糕造型．

爸爸幫三寶們的作品拍照紀念．

樓梯旁的毛巾造景．

這不是麵包店哦！

小朋友看了愛不釋手，快閃！

櫥窗裡的展示品，好美．

各場次教做的作品不同，造訪前可先電話詢問．

姊姊：我們總共去過幾間觀光工廠？

大約下午2點才去用餐．

等餐前放鬆片刻．

此時已非用餐顛峰時間．

園內有舒適的草地．

另一塊小草地．

左手邊是小水塘，白色建築物是主餐廳．

還有戶外午茶空間．

可使用的溜滑梯，可惜有積水．

那就搖搖馬過癮好了．

無他人玩搖椅，兩兄弟自得其樂．

中午離開行館，往虎尾方向，大約二十分鐘到達，會同時望見＂雙星毛巾＂和＂興隆毛巾觀光工廠＂，兩間相鄰，皆可入內參觀。

即使停車場已滿，馬路上的停車位也不難找，擔心錯過場次，我們直接進去興隆毛巾工廠，幸運的是，13:30有一場DIY，開場前15分鐘購票上樓，還能挑到好位子；在手作優格蛋糕毛巾過程中，三寶們都全神貫注，深怕漏掉任何一個步驟，讓作品失敗，所以，每個人都親手完成，相當有成就感！

下課後，免不了還是要到禮品區逛一逛，見怪不怪的爸媽對此早有抵抗力，但孩子們看到自己喜歡的動物毛巾或是花朵毛巾，總是著迷不已，機會教育一下，留下美好的回憶即可。

出了工廠，續往下走，十分鐘便到＂米多力＂複合式餐廳，這條馬路還能通往斗六科技工業區，雖想瞧瞧，但怕回去的時間晚了。在人口非密集區，不能對＂餐廳＂抱太大期望，有個方便用餐且能溜一下孩子的場所，我們已經覺得不錯了，下回若有機會，口袋名單中的兒童籽公園、故事館、布袋戲館、摩爾莊園，也都能一窺究竟。