情人果製作

發現最近市場土芒果、梅子都一大袋在賣，正是產季，忍不住嘴饞，看到土芒果1斤7元，1袋15斤100元。老板，包起來！

材料：選土芒果時要壓壓看，像小石頭硬硬的就對了。

做法：
1.清洗
2.削皮
3.剖半
4.去果仁：把果核內的果仁（果仁是白色軟的）去除。
5.切片
6.鹽漬：加精鹽與芒果片充分攪拌，放置一小時，其間可繼續攪拌2~3次，出汁就倒掉。
7.漂水：用清水將芒果片洗個5-6次，再入清水泡一小時，其間要換2~3次水。
8.脫水：瀝乾或脫水(可利用洗衣機) 。
9.加糖：先加入冰糖，一層糖一層芒果片來擺放，即可裝罐放冰箱。期間可隨時試吃，等糖全部溶解後將糖漬倒掉，再加入適量的糖（視個人口味而定〉。完成後也可放進冷凍庫裡更好吃哦！

我也是上網集合各家心法，再依自己口味做調整，作法大同小異並不難，而且可以搜尋到很多詳盡的說明。由於小時候吃過一次奶奶做的芒果青，從此念念不忘，而外面賣的又貴，吃得又不過癮，又擔心衛生問題，索性自己袖子一捲，拼命地削削削、醃醃醃，看到家人吃的高興，還可以分送親友，雖不是頂級口味，卻也衛生又可口喲。