芋頭鹹飯

炒完這鍋飯，入大同電鍋蒸熟後，就更了解芋頭的魅力，至今已做過三次，準備起來很省事，這一鍋飯加上另炒一樣菜即可飽餐一頓又可給老公帶便當，呵呵！

材料：一顆芋頭、半顆洋葱、幾朵香菇、櫻花蝦、一碗絞肉、兩杯米、油，

調味料：香油、醬油、胡椒粉，

先將芋頭和洋葱切丁，香菇切絲，準備一些油爆香洋葱、櫻花蝦、香菇，陸續再下絞肉和芋頭，稍微炒過再下生米，整個快速炒過，再把調味料和其攪和拌勻，即可加兩杯至三杯水等待水滾，接下來就大同電鍋的工作了，內鍋放入所有的食材，外鍋加兩杯水，可以休息去囉！

材料的份量只是個大概，喜歡吃香菇的人可放多一點，喜歡櫻花蝦爆香的味道也可多放，喜歡芋頭的口感的話，可切大塊一點，真的口口滿足哦！由於絞肉本身會出油，一開始的油不用太多，其實，食材部分也有很多發揮空間，馬鈴薯、南瓜、高麗菜、紅蘿蔔...等等皆可，調味料則要多加，我本身不是重口味的人，因為是做鹹飯，而且是一餐的主食，在蒸熟後也會整個稀釋掉原先下的調味，我提醒過了喲！希望大家鼓起勇氣跟我一起試做！