果醋清爽肉捲

夏天到了，滷一鍋肉卻好像沒什麼食慾，偶然看到雜誌上的食譜，覺得材料不難準備，口味又清淡，想在家試做看看，有了這一道，肉和青菜都齊了，再準備一道蛋或菜或豆腐，對兩位大人和三個小小孩來說，已經夠了。

材料：薄肉片200g、高麗菜葉2大片、四季豆3根、竹筍絲些許、香菇絲些許
調味料：醬油1大匙、果醋1大匙、胡麻油1/4小匙、香油1小匙、太白粉

先將調味料混合，以太白粉勾薄芡備用。食譜是用里肌肉，家裡有現成的薄肉片，便拿來用醬油醃一下，另外煮一鍋水燙熟材料，取出後即可開始做肉捲。

肉片攤平，包捲高麗菜葉、四季豆、竹筍絲、香菇絲，記得再橫切成一半，不然對女生來說有點大口，放入盤中淋上調味料即可。

口味比較清爽，吃起來反而不膩 ，在那麼熱的天氣裡，肌腸轆轆時，別以為吃牛肉麵或滷味較下飯，其實這道料理不僅讓你吃得飽，而且剛剛好。