甩手台式泡菜

又向阿基師學了一道菜，原本以為馬上就可上桌，其實，要放入冰箱醃一天，口味就十分接近配臭豆腐的泡菜囉！

材料：高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔、蒜頭

作法：切蒜末，其他切絲，取一塑膠袋放入其中，加入一小匙的鹽，糖和醋可多放兩三匙，滴幾滴香油，然後轉緊塑膠袋，甩個一分鐘，即算完成。

可以稍試味道，不夠味再加調味料，放入冰箱一天，你會發現熟悉的台式泡菜，也能出自己手。