不敢用快鍋，有一部分是自己懶，懶得學習懶得清洗，所以我們家沒有快鍋。可是又改不了愛吃的毛病，想學著自己做出甜紫米粥和紅豆湯，以便想吃時就能馬上出現，並且大快朵頤，所以廚房裡有了燜燒鍋。
材料：黑糯米、水、椰漿、鮮奶油
作法：不需浸泡，直接將洗淨的黑糯米入水煮開，用量自己抓即可，大約十分鐘，開一下大火再熄火，立刻把Hot Pan 放入絕熱外鍋，不開蓋等個十分鐘，重覆上述步驟，再加熱再保溫一次，趁熱想吃時再加入椰漿粉，攪拌均勻，甜紫米粥就完成了，盛碗時記得淋點鮮奶油更添風味！
有人會想，作法如此簡單，何需post上來，我想這對我來說是一項記錄，也把我學來的經驗分享出去，或許初學者看到，覺得受用，也讓身邊的人嘴裡甜滋滋呢！
2 則留言:
嗨，又是那個詢問童書的bean.
我倒覺得把這樣的記錄post上來真的大大造福我們這種廚房新手哩。
PS. 這兩天又訂了幾本童書，部份仍然參考妳的書單，有些則是考慮自己孩子的需求，不管如何，都希望妳能繼續和我們分享哦，因為，就像妳說的：“這對我來說是一項記錄，也把我學來的經驗分享出去，或許初學者看到，覺得受用。“這些點滴在無形中間接幫助了許多不認識的人呢
謝謝你潛出水面，又給我一次正向的回應，憑著烏龜的毅力，心裡一直是充滿感恩的情的。
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