2010年11月30日 星期二

讀書會媽媽再聚

十對媽寶,要分兩桌才坐得下。

看大家匙筷不停,令人食指大動。

吃到一半,不盡責的拍張照。

調皮的胖胖讓媽媽沒擺好姿勢。

更久沒出動的桂珍三人,胖胖插花。

餐廳外頭走一走。

還有鄰家的果園可逛一逛。

餐廳一偶,飽餐後開始騷動。

餐廳門口,拍得不好請見諒。


很感謝大家踴躍支持,我們收起讀書會後,第一次的重聚有了好的開始。

考慮各位媽媽時間上的安排,還是選定新竹地區的餐廳做為聊天用餐的據點,偶然瞥見K's House的介紹,我衝動之下,各位好心之餘,促成了媽媽經交流之會。

這次相聚,已有了三位孕媽咪,都在為老二或老三而打拚,也有人的第二個寶貝尚小,羨慕我已經脫離睡眠不足和媽媽手的階段,其實一切都也公平,我們家三寶並非用打氣筒充氣長大的,媽媽也是付出青春歲月,只是早晚時間不同而已,我只能說:加油!

這回見面,大家就像老朋友一樣,看看孩子們又長大了多少,談談大人自己將來的規劃如何,聊都聊不完,熱鬧的你言我語一下就過了個把鐘頭,雖然桌上菜色不是重點,但希望還能更好一點,期待下次的團聚,我會再找到更優的地點的!

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課後烘焙-玫瑰餅乾

目前還在起步階段,材料多以小包裝為主。

過篩糖粉。

攪拌的工作由媽媽來。

和胖胖一起加入蛋液。

寧兒姊姊用刮勺拌勻。

將材料推進擠花袋裡。

開始擠出餅乾的形狀。

阿胖實在沒有力道。

待會兒就可先烤一盤。

第二盤吃剩這樣。

第二盤有加蔓越莓點綴。

又找到了成功率較高的烘焙食譜,這回還可以多個擠花袋來玩玩,幾次下來,秤重、打勻奶油、過篩、揉麵團已頗熟悉,寧兒姊姊說,下次想要壓模,當然也很有趣。

材料有:奶油100g、糖粉50g、低筋麵粉180g、蛋1顆。每次做完和嚐到之後,才會瞭解這點心做法一點也不難,還有,原來奶油要加這麼多!

我有稍微調整過奶油和糖粉的份量,然後用現成的蔓越莓代替食譜上的醃梅子,糖粉也有人用細砂糖或黑糖代替,全決定於個人口味,喜歡就好。

烤箱預熱至180度,烤個十分鐘即可,三寶們這下有又香又脆的玫瑰餅乾當課後點心了。

2010年11月26日 星期五

小科學-糯米紙好神奇

先試吃,認識一下糯米紙。

每個人用油性筆在糯米紙上寫字。

恩皮哥哥的英文名字縮成一團了。

寧兒姊姊寫的蘇字,也分道揚鑣。

發第三張紙,再寫些東西。

姊姊的寧字,完全服貼在沾溼的手背上。

手背乾了後,撕下糯米紙的感覺是......

恩皮皮正在撕乾掉黏在手背上的糯米紙。

阿胖咕噥著:不好撕。

本要在下午和寧兒姊姊(可能還要加上不睡覺的胖胖)一起玩小科學,因有事錯過,想想等到晚上和三寶們一起玩,又不太需要善後,不需多操心的懶媽這時大方了起來。

從烘焙坊買來的糯米紙,一小包30元,內含數十張,非常輕便實用,沒有怕浪費的壓力。

依著一位三子媽的理化老師的方法,我們總共玩了三次;第一次是嚐嚐看;第二次是用油性筆畫上圖或字,放在水上,等糯米紙融化,觀察其字形的變化,加入酵素(唾液)的效果更顯著,但目前如此已經很有趣了;第三次也是試試糯米紙和水作用的特性,先將其沾溼黏在皮膚上,等到乾掉再一片片撕起,恩皮哥哥說:有點像白膠乾掉黏在手上,再把它撕掉的感覺。

糯米紙主要由澱粉和明膠製成,跟糯米沒有關係哦!小的時候就很感激有這樣的東西,讓我們小孩子吃糖果時不會沾手,現在長大成了媽媽也更感激,以後更有機會活用糯米紙,讓我的孩子們少惹一堆麻煩!

2010年11月23日 星期二

課後烘焙-香蕉蛋糕

胖胖不睡覺,一起和姊姊玩烘焙。

依序加入糖、油、香蕉泥於蛋液中。

換胖胖加入牛奶。

最後過篩鬆餅粉。

媽媽進行最後一次拌勻確認,胖胖幫我們照相吔。

母女倆一起將食材倒入蛋糕模中。

烤箱前望一望烘烤進度。

新鮮的香蕉蛋糕出爐了。

顏色有點深,大概多烤了三分鐘,蛋糕體卻依舊好吃哦!

最近一直做著跟鬆餅粉有關的糕點,不想浪費食材放到過期,今天選定人氣香蕉蛋糕,用光最後一包鬆餅粉,來做每個(一)孩子們的課後點心。

以輕鬆容易,能在短時間完成為前提,才能受到懶媽青睞,透過寧兒姊姊的巧手和胖胖的愛心,做出一道道大家都愛的甜點。材料照片忘了拍,有兩根熟香蕉、鬆餅粉200g、砂糖70g、橄欖油70g、牛奶20cc、蛋4顆,烤模、過篩盤、打蛋器都是必備的,我加的糖量算少,只有些許甜味,視個人喜好增加喲。

胖胖負責攪勻4顆蛋,媽媽和姊姊一起準備量好的其他材料,熟香蕉要切塊壓成泥備用,然後依序加入砂糖、橄欖油、香蕉泥,其間不停攪拌均勻,再倒入牛奶,最後過篩鬆餅粉,我們母子三人都出過力將所有材料攪勻,剩下一道手續,倒入橢圓型烤模和另外加買的愛心紙模,小心翼翼的放進預熱好的烤箱,我們心中真有滿滿的期待。

還在烤箱裡長大的蛋糕,溢出誘人的香蕉甜味和蛋糕本身的香氣,雖然有點計算失誤,烤至顏色變深了,所幸也不是烤焦,我們引頸企盼的香蕉蛋糕仍大受三寶們的稱讚和喜愛,一個立即分食完畢,一個由寧兒姊姊提議,放至明天當早餐,真棒,一切都有好的開始,爸爸明天記得早起以免嚮晚呢。

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2010年11月21日 星期日

十二寮步道和松芸軒

每次都由此入的登山口。

媽媽正努力的辨明行道樹之一"楓香"。

才爬一下便有遠眺的風景。

胖胖總是爬前又爬後。

步道的坡度十分好走。

寧兒姊姊和恩皮哥哥一路上收集的葉子,並且輪流拿。

走到一處涼亭脫件衣服。

孩子們始終都開心的走著。

今天的天氣很適合爬山。

下坡也很舒適,完整的走了一大圈。

下山處即是松田軒(此間)和松芸軒。

用餐座位不算少。

松芸軒和松田軒分別提供素食和葷食,餐點可互點互送。

孩子們稍微吃了臭豆腐和飲料後又有了力氣。

大人吆喝著:麵和飯送來了!

松田軒菜色和口味中等,服務還不錯。

沒有什麼玩樂,孩子們卻很開心。

在呱呱叫隧道前一起跳!

跳得很不一致。

後頭的旅人蕉很高大哦!

玩著地上撿拾的蘆葦,也能這麼開心?

不知隔了一年還是兩年?又想起十二寮步道的好,假日一早精神奕奕的來爬山。

孩子們對這兒毫無印象,之前不是孩子太小時來爬過,就是還在媽媽的肚子裡跟著爬過,後來是帶著胖胖太累了,終於因著想念,特來深呼吸一番。

邊走著步道邊觀察著各種類植物,這跟我們在平地上看到的野草不同,絕大部分是如此,但也有馬櫻丹、咸豐草和路樹種,其實應該也都是很普遍的野花野草,只是我們識得的沒幾樣。

三寶們一開始便想收集不同的葉子,大人們只準他們撿拾地上完整的落葉,但媽媽看得出來有些是偷拔的,因為形狀的缺角很不自然,總是在與莖相連處;愈走得多,收集的葉片數量愈多,愈要小心拿著,這個工作由寧兒姊姊和恩皮哥哥互相分擔著,偶爾請胖胖幫忙拿一下,卻被投擲著玩,然後耐力不足的哥哥到後頭開始偷懶,於是工作分攤不均,姊姊叫苦連天的結果,只能和葉子們照張相當作紀念,就不再帶著它們了。這個結果是媽媽原先就提醒過的。

專心收集著各種形狀的葉子,讓孩子們不知不覺便走完了整圈的步道,正感覺肚子餓沒力氣想抱怨時,步道出口即在眼前,讓一家子解渴解飢的咖啡館"松芸軒"總在那兒歡迎著大家,據我所知,這家方便的好餐廳至少營業十年了,它的重要性和地點優越性,不是十二寮前頭那些沒落的商家可以比擬的。

十二寮這兒遊客並不多,感覺上是沒落的,但步道卻是受歡迎的,由它的路面和不時擦身而過的人數即可判斷,不喜歡擁擠又不願意爬得太累,但希望有運動到能流汗的程度,那我推薦這個地方,這回我們十分幸運,遇見了小型的綠色的snake,正從我們前方橫越過去草堆裡,媽媽我甚至驚叫出聲,還好一切就在十秒鐘內結束,就在孩子們熱切的討論聲中,我們快速通過往前,難怪路上看到幾個裝備齊全的登山者,手持著長長的棍子,就是以備不時之需吧,何況他們常常來來去去!下回我也考慮準備個伸縮棍。

這一陣子,不僅爸爸工作繁重無力運動,連帶媽媽無人分擔家務,也輕鬆不起來,所以假日更要抽空出來增加一下肺活量,那麼,請太陽公公幫幫忙,凡是假日請你不要請假哦!