檸檬蒸糕

又找到一個步驟簡單，材料單純的小點，食材都是家中剛好有的，趕快來試作看看。

材料：鬆餅粉100g、檸檬1個、蛋1個、油1大匙、牛奶30ml

做法：過篩鬆餅粉，並和擠出的檸檬汁10ml、磨泥的些許檸檬皮、其他材料混合攪拌，將馬芬用的紙杯放進模型中（在家我用的是小碟子），然後倒入麵糊，放些檸檬皮切絲於其上，利用大同電鍋蒸15-20分鐘，大約外鍋放1杯半的水，待會兒就可直接享用熱呼呼的蒸糕了。

在擠檸檬汁的同時，總會多一些份量，所以我連全家人的蜂蜜檸檬汁都一起準備好了。